Tiramisù

Ingredienti:

3 uova

500 g di mascarpone

200 g di zucchero

1 bustina di vanillina

250g di savoiardi

cacao amaro q.b.

Preparazione:

Sbattere i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.

Unite a cucchiaiate il mascarpone e mescolate bene. Aromatizzate con la vanillina.

In un’altra ciotola montare gli albumi a neve e incorporateli al mascarpone mescolando piano dal basso verso l’alto.

Componete il dolce inzuppando i savoiardi nel caffè e creando degli strati alternati con la crema.

Spolverizzare con cacao amaro.